Culture maraîchère

La plupart des Chinois qui sont venus au Canada dans les années 1800 et début 1900 ont quitté de petits villages d’agriculture dans le sud de la Chine, et plusieurs savaient comment faire pousser des aliments et des cultures pour vente. Dans de nombreuses petites villes de la Colombie-Britannique incluant les grandes villes comme Victoria et Vancouver -  les fermes canadiennes chinoises ont augmenté beaucoup plus de produits frais qui ont nourri les gens qui vivaient là. Ils ont également utilisé des paniers à main et des camions pour livrer les légumes et les produits aux clients, aux épiceries et aux restaurants qui ont ouvert dans chaque quartier.